龙眼,又名桂圆,是一种营养丰富的水果。它像龙的眼睛,因此得名龙眼。

龙眼和桂圆其实是同一种果实,只是鲜品称为龙眼,干品则叫桂圆。因为鲜品容易产生湿气，也更容易引发上火，所以在养生方面，一般建议将其晒干后再食用。

对于许多气血虚弱的人来说，他们不愿意依赖药物，可以多食用桂圆，而经典的食用方法是与西洋参搭配。

桂圆和西洋参的组合在中医中被称为玉灵膏，也叫代参膏。创立这个方子的是清代医学家王孟英，他以善用食疗而著称。他专门编写了一本名为《随息居饮食谱》的书籍。我们可以看到，桂圆和西洋参都是食疗中常用的食材，因此玉灵膏是一种安全、温和且有效的方剂。

玉灵膏有什么作用？

桂圆其味性甘，能够起到补益的作用。它对气血的补益功效显著，尤其擅长补血。从中医的归经理论来看，桂圆入心脾二经，能够养护心脏和脾胃功能，尤其在养护心脏方面效果显著。

配合西洋参食用，主要功效在于补益气血，可以弥补桂圆的不足，进一步增强补益气血的效果。

此外，虽然晒干后的桂圆不容易产生湿气，但其性质仍然温和，因此仍有可能导致上火。然而，配合西洋参一起食用，因为西洋参性质凉爽，可以部分抵消火气的作用。

如何做玉灵膏？

玉灵膏的主要成分是桂圆，其次是西洋参。桂圆具有温性，而西洋参则具有凉性，二者相互中和，使得性质非常平和。至于是否放入白砂糖，可以根据个人口味来决定。

玉灵膏可以购买成品，也可以自己制作。

玉灵膏：桂圆、西洋参、白砂糖10:1:1。

制作时，将桂圆去壳去核，将西洋参打成粉末，将两者混合均匀后装入碗中。使用丝棉布覆盖碗口，以防止水汽过度稀释膏体，同时保持膏体的柔润。然后将碗放在蒸锅中，可以在蒸锅中铺一层米，这样在蒸煮的过程中米可以吸收水汽，增强补脾的效果。

关于蒸的时间，据书中记载，要"蒸到百次"。当然，并不是真的要蒸一百次，只需用中小火慢慢蒸，中途记得添加水，以免蒸糊。蒸至桂圆肉发黑，味道苦甘酸的程度是可以接受的，那就可以了。

谁适合服用玉灵膏？

面色苍白、气色不佳的人可以饮用玉灵膏；经常感到疲乏无力的人可以饮用玉灵膏；皮肤干燥、头发干枯毛躁、脱发或出现白发的人可以饮用玉灵膏；总是心慌心悸的人可以饮用玉灵膏；睡眠不安宁、容易做噩梦的人可以饮用玉灵膏。

每次取一小勺，用开水冲服，每天可饮用1~2次，早晚各一次，早上空腹和睡前饮用。

特别是对于睡眠不佳的人，睡前饮用一小点玉灵膏，能帮助提高睡眠质量。

如果饮用后出现上火的现象，可以适当减少用量，或改为仅早上饮用一次。

女性在经期一般不宜饮用，但经血量特别少的女性可以适量饮用。

孕妇不宜饮用，但产后可以饮用。

男性也可以饮用。

有些人在饮用后可能会感到困倦，这时应听从身体的反馈，多休息一会儿。如果条件允许，可以好好地睡上一觉。

需要注意的是，舌苔厚腻、舌苔发黄的人不适宜饮用。

王孟英曾高度赞扬玉灵膏：“它大大地补养气血，其效力胜过人参和黄芪。”可见它具有很强的补养作用。